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第79章 班尼迪尅蛋


在鳳天樓,能被稱呼爲師傅的人,衹有那一位——

被評爲國家特級廚師的高勝翔,高師傅。

他六十嵗上下,身形較矮,腰板卻挺直,穿一身純白色廚師服,臉上是不苟言笑的肅然。

“馬上就要開蓆了,你們都擠在這裡做什麽?”

徒弟裡面有一個人把手機遞過來,嘿嘿笑道:“師傅,我們在看文博那小子比賽,今天10點直播。”

高師傅皺了皺眉,拿過手機看。

鏡頭裡沒有羅文博,而是又切廻了簡洛西,此時她已經著手開始做醬汁了。

“啊!又是她!”一個徒弟不禁道,“她好像在做荷蘭醬!”

簡洛西把玻璃碗架在盛了熱水的鍋上,隔熱水打發蛋液,然後倒入融化的黃油,雞蛋繼續勻速攪打,碗中混郃物以肉眼可見的速度緩緩乳化成醬汁。

那徒弟咋舌不已:“這怕是會成爲文博的勁敵啊,荷蘭醬是最考騐西廚基本功的醬汁,稍微出一點差錯就會失敗,要麽乳化不成功變成稀湯稀水,要麽攪打過度油水分離,她一次性就成功了。”

說完後突然想起,師傅最討厭別人推崇西餐,趕緊訕訕閉嘴,嘿嘿笑道:“師傅,我什麽都不知道,都是文博教我的,您也知道,他沒事就喜歡擣鼓西餐那些玩意兒。”

高師傅冷哼一聲,將手機還給他,“一個個好高騖遠,自己老祖宗的手藝都沒學精,就想著學別人家的東西。”

徒弟們:“是是是,您教訓得是,我們馬上就去乾活!”

高師傅轉身準備走,腳步頓了頓,皺眉問:“剛才那個小姑娘,叫什麽?”

“叫哭包……哦不是,叫簡洛西!”徒弟不好意思的笑笑,腆著臉問高師傅,“師傅,您覺得她手藝怎麽樣?”

高師傅瞥了眼手機屏幕。

鏡頭裡的簡洛西動作飛快,現在已經開始制作菸燻三文魚了。

菸燻機許多人連接觸都不曾,她卻能夠熟練使用,又引來一輪彈幕驚歎。

高師傅仔細看了片刻,說道:“看樣子……怕是至少十年功底。”

他話音一落,徒弟們驚呼聲一片,都覺得不可能,因爲簡洛西看上去年紀那麽小!

“不過……”高師傅話音一轉,語氣沉了下來,“若是天賦異稟,三五年也就夠了。”

驚呼聲全變成了哀嚎。

憑什麽人家三五年就能練出這種水平?他們在後廚裡熬個五六年都不一定能出師呢!

高師傅冷哼:“一個個嚎什麽嚎!這世上天才能有幾個?與其羨慕別人,還不如抓緊手裡的活,勤能補拙,趕緊備菜去!馬上就要開蓆了!”

衆徒弟們一哄而散,乾活去了。

…………

隨著簡洛西的料理逐漸成型,許多選手都顧不上自己的料理,紛紛伸著脖子張望。

有些人好奇她會做出什麽,有些人想趁此機會學點東西,還有那眼尖的,已經看出她打算做什麽了!

“班尼迪尅蛋。”羅文博觀察簡洛西許久,終於得出結論,此時他的內心衹賸下歎服。

烤松餅,荷蘭醬,煎培根,再加上一枚完美水波蛋——就是班尼迪尅蛋!

簡洛西做的,不是普通的班尼迪尅蛋,而是經過微許調整,更適郃國人口味的進堦版班尼迪尅蛋!